9月4日（月）放送の『クレイジージャーニー』（TBS系 午後9時～10時）は、日本一のバーテンダー・鹿山博康の「究極の一杯探し旅」に同行する。
この番組は、独自の研究課題や探求心で、日本から世界まで旅する探検家（＝クレイジージャーニー）がスタジオに登場し、“その人だから語れる”“その人しか知らない”“常人からは未知の世界”そんな貴重な体験談をMCの松本人志、設楽統、小池栄子に語るバラエティ。
今回登場する鹿山博康は、「世界のベストバー50」に日本から唯一選出され、世界中から客が殺到するバーのバーテンダー。究極のカクテルを追い求め、世界30カ国以上を訪れてきたという。そんな鹿山が世界有数のスパイス原産国・インドネシアへ。新たな味を求め、「究極の一杯」となるカクテルを探す旅に同行する。
まず鹿山は、インドネシア伝統の漢方飲料“ジャムウ”を学び自分のオリジナル・カクテルを進化させるべく、市場でいろいろな食材を試食しながら“ジャムウ”を探す。鹿山によると、「バーテンダーに通じるものがたくさんある」という“ジャムウ”だが、どのような飲み物なのか。
さらに、鹿山は新たな香り探しへ。東南アジア諸国の熱帯地域に生育する樹木から採取され、最高で1キロ1200万円もの値段が付いたこともある超貴重な香りが付いた木“沈香”（じんこう）の栽培農家を訪れ、全く新しいカクテル探しに没頭する。
スタジオでは、“ジャムウ”と“沈香”を使った鹿山オリジナル・カクテル作りを実演。特に“沈香”を使ったカクテルに、松本人志は「おいしっ！！」と大感動。設楽統と小池栄子も思わずうなった、究極のカクテルとは。
番組情報
『クレイジージャーニー』
TBS系
2023年9月4日（月）午後9時～10時
公式サイト：https://www.tbs.co.jp/crazyjourney/
番組公式X（Twitter）：@Crazy_Journey
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