笠原将弘が、桜田ひより主演の新ドラマ『あたりのキッチン！』（東海テレビ・フジテレビ系 10月14日（土）スタート 毎週土曜 午後11時40分～深夜0時35分）の料理監修を担当することが決定し、コメントが到着した。
極度の人見知りで他人とまともな会話ができず、目すら合わせられない。コミュニケーション能力ゼロ、ゆえに友達もできず空回りばかりしてしまう大学3年生の辺清美（あたり・きよみ／桜田ひより）。そんな清美が、唯一可能なコミュニケーション手段は「料理」だった。本作では、料理を通じて清美の成長を描く。
辺清美を演じるのは、女優としてめざましい活躍を見せる桜田ひより。清美が働く定食屋「阿吽」の店主・中江善次郎に渡部篤郎。また善次郎の一人息子で、父親に素直になれずお互いに壁を感じている高校生・中江清正を窪塚愛流が演じる。
一度食べた料理は、食材はもちろん「小さじ1杯」といった調味料の微細な配合まで完璧に分かる“絶対味覚”を持つ清美。就職活動を前に、「これまでの自分を変えたい！」と思い切って飛び込んだ定食屋「阿吽」でアルバイトをスタートさせる。“コミュ力ゼロ”のため接客はからきし…だが、料理の腕はピカイチ。思いを込めた料理を通して、ちょっと訳ありなお客さんの心をほぐし、温めていく。
登場するのは、サバの味噌煮やメンチカツなど普通の家庭料理ばかり。しかし料理は値段や見た目ではない、“食べる人への思い”こそが最高の調味料。いわゆる「飯テロ」ドラマとは一線を画する、じんわりと心に染みるエピソード満載のハートフル“グルメ”ドラマとなっている。
そんな本作の料理監修を、東京・恵比寿や名古屋にある予約の取れない人気和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘が担当することが決定。料理本の出版をはじめ、フジテレビ『ノンストップ！』でも毎週火曜に料理コーナーを持つなど幅広く活躍する笠原だが、ドラマの監修は本作が初のチャレンジになるという。
先日、笠原は撮影現場を訪れ、「阿吽」のセットを熱心に見学したり、桜田や渡部らの演技に見入っていた。自身も実家が焼き鳥店で、大人になってからは子どもの弁当を作っているため「中江善次郎・清正親子の両方の気持ちが分かる」と語る笠原。なお、笠原監修のレシピは、番組ホームページで紹介していく。 笠原のコメントは以下掲載。
料理監修・笠原将弘 コメント
料理番組やバラエティに出演したことはありますが、ドラマの料理監修は初めての経験で、非常に光栄です。今回は登場するレシピに対するアドバイスや、和食の料理人としての所作の指導などを担当させてもらいました。
舞台となる定食屋「阿吽」での撮影も拝見しましたが、とても雰囲気のいいお店ですよね。自分の家の近くにあったら通いたいくらいです。また店内の様子も、無造作に段ボール箱が置かれていたりなど、細かな部分までとてもリアルだと思います。壁に書かれたお品書きが魅力的だったので、写真を撮らせてもらいました（笑）。
「阿吽」の特徴は、お客さま一人ひとりに合わせた料理をお出しするところ。ウチのお店でも、お酒をたくさん飲まれるお客さまには料理の味付けを少し濃くするなど細かな部分で対応しています。「食べる人のことを思う」という意識は、やはり料理の基本なのではないでしょうか。
今でもほぼ毎日お店に立っているので、実はドラマを見る機会ってなかなかないんです。それに一回でも見てしまうと、続きが気になっちゃうじゃないですか（笑）。でも『あたりのキッチン！』はしっかり見るつもりです。今からとても楽しみです。
番組情報
『あたりのキッチン！』（全11回予定）
東海テレビ・フジテレビ系
2023年10月14日（土）～12月23日（土）予定
毎週土曜 午後11時40分～深夜0時35分
原作：白乃雪「あたりのキッチン！」（講談社アフタヌーン KC）
企画：市野直親（東海テレビ）
脚本：橋本夏（『わたしのお嫁くん』（フジテレビ系）、『オクトー ～感情捜査官 心野朱梨～』（読売テレビ・日本テレビ系）、『ゴシップ#彼女が知りたい本当の○○』（フジテレビ系）ほか）
ニシオカ・ト・ニール（『賭けからはじまるサヨナラの恋』（U-NEXT）、『イケメン共よ メシを喰え』（テレビ大阪）ほか）
音楽：MAYUKO、眞鍋昭大
演出：岩田和行（共同テレビ）（『絶対零度～特殊犯罪潜入捜査～』（フジテレビ系）、『家族ゲーム』（フジテレビ系）、『黒鳥の湖』（WOWOW）ほか）
菊川誠（土ドラ『リカ』、『純愛ディソナンス』（フジテレビ系）、『悪魔はそこに居る』（Paravi）ほか）
本間利幸（『アイゾウ』『シンデレラはオンライン中！』（フジテレビ）、『左ききのエレン』（TBS）ほか）
プロデューサー：遠山圭介（東海テレビ）（土ドラ『三千円の使いかた』『おいハンサム!!』『その女、ジルバ』ほか）
貸川聡子（共同テレビ）（『忍者に結婚は難しい』『推しの王子様』『知ってるワイフ』（フジテレビ系）ほか）
制作協力：共同テレビ
制作著作：東海テレビ
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©白乃雪／講談社
